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Réussir la création d’un menu de restaurant étoilé en 3 points
Le menu ou liste des mets proposés par un établissement est essentiel pour tout restaurateur même pour ceux qui n »ont pas obtenu une étoile du guide Michelin. Voici 3 points indispensables pour obtenir une parfaite présentation de votre menu.
Le design
Le design de votre carte de menu doit à la fois attirer et soulager les yeux de vos clients. Ainsi, assurez-vous que le support soit bien aéré et que les plats soient faciles à identifier grâce aux titres et aux couleurs. Pensez à attirer les regards vers les points qui augmenteront vos ventes.
Le contenu
Le simple fait de voir le contenu de votre menu peut inciter ref= »https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2018-10/formules-au-restaurant-comment-inciter-les-clients-a-les-prendre.htm »>les clients à y revenir régulièrement. Vous pouvez par exemple ajouter une petite description sur chaque plat. Toutefois, vous devriez faire attention à ce que les descriptions concordent avec ce que vous servez aux clients.
La simplicité
Le menu que vous créez doit être à la fois simple et attirant. Le style original dénote du sérieux et attire les clients. Un menu trop compliqué peut finir par déplaire aux consommateurs. D »où l »importance de créer un modèle simple, mais efficace.